Günter Neuhold az ausztriai Grazban született 1947-ben. 1969-ben fejezte be tanulmányait a Grazi Konzervatóriumban, ahol mester diplomát szerzett. Ezt követően mesterkurzusokon vett részt Rómában, ahol Franco Ferrara és Bécsben, ahol Hans Swarowsky professzor tanította. 1972 és 1980 között különböző német operaházakban vezényelt, Hannoverben és Dortmundban vezetőkarmesterként is funkcionált. Miután több díjat is megnyert (firenzei első díj 1976, san remo-i „Marinuzzi” első díj 1976, bécsi „Swarowsky” második helyezés 1977, salzburgi „Böhm” első díj 1977, milánói „Cantelli” harmadik helyezés 1977 elkezdődött nemzetközi pályafutása. 1981-től 1986-ig a Pármai Királyi Színház zeneigazgató volt, ahol ideje nagy részét Verdi operáinak szentelte. Emellett az „Arturo Toscanini” Szimfonikus Zenekar vezető karmesteri posztját is betöltötte. 1986-tól 1990-ig vezető karmestere és zeneigazgatója az antwerpeni székhelyű Flamand Királyi Filharmonikus Zenekarnak, amellyel szép nemzetközi sikereket ért el. Turnéztak Németországban, Olaszországban, Nagy Britanniában és Franciaországban. 1989-től 1995-ig a karlsruhei Badisches Staatstheater főzeneigazgatója, ahol bemutatja Richard Strauss műveit és a teljes Nibelung gyűrűt. 1995-től 2002-ig ő tölti be a művészeti- és a főzeneigazgatói posztot a Brémai Freien Hansestadt Színházban. 2008-tól 20014-ig vezető karmesterként és zeneigazgatóként dolgozik a Bilbao-i Szimfonikus Zenekarnál.